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vendredi 28 décembre 2012

À la poissonnerie (2)



Dernière rubrique de l'année où il ne sera question ni d'innocents ni de blagues, le diablogueur promettant  que la seule farce du jour sera celle de la dinde. Dinde que vous avez  peut-être dégustée le soir du 24 décembre dernier si vous êtes aussi originaux que la plupart des Français et des Européens car il n'y a pas de repas plus classique que celui de Noël de même qu'il n'y a pas plus traditionaliste qu'un Français dans un magasin d'alimentation aux alentours du 24 décembre. Dans la plupart des foyers français, on aura donc eu droit au rituel menu caviar-foie gras-huîtres-dinde-bûche et, en Belgique, il en aura été de même comme le montre ce reportage diffusé par la RTBF la veille de Noël. Même si, depuis déjà belle lurette, d'autres mets succulents leur disputent la vedette comme le saumon (fumé ou non), le chapon, la poularde ou certaines des charmantes petites bêtes dont je vous propose de découvrir (réviser) les noms.



un centurion
un esturgeon
un étourdi

un con
un congre
un congru

un aigle
une aiguille
une anguille


une civelle
une civette
une civière

un calmant
un cal(a)mar
un carambar

une poule
un poulpe
une pulpe

une cèpe
une sèche
une seiche

une meule
un moule
une moule

une autre
une huître
une outre

des cocus de Compostelle
des coquilles Saint-Jacques
des coquines de Santiago

des coquelicots
des coquillages
des palourdes

un couteau
un Navajo
un opinel

des bigorneaux
des bigotes
des bigoudis

un bouleau
un boulot
un bulot

un hérisson
un oursin
un ourson

des pieds-de-biche
des pouces-pieds
des pousse-pousse

une crevette
une gambe
une jambe

un bougon
un homard
un Omar

une langoureuse
une langouste
une languette

une cigale
une langoustine
une mangouste

une araignée de mer
un crabe aux pinces d'or
une esquille

un boeuf de mer
une tourte
un tourteau

une étrille
une marcheuse
un petit crabe

Joyeuse Saint-Sylvestre et à l'année prochaine!!!

vendredi 21 décembre 2012

À la poissonnerie


Comme chaque année, l'arrivée de l'hiver marque le début des fêtes de fin d'année qui vont nous tomber dessus avec leur cortège de visites et réunions familiales, leur avalanche de cadeaux et leur succession  de ripailles en tout genre. Pendant que nous affrontons ces deux semaines avec courage et/ou dans la joie, les commerçants, eux, se frottent les mains. Parmi ceux-ci, les poissonniers ne sont pas en reste et leurs odorants établissements sont à cette époque au faîte de leur splendeur. Le poisson sera sans doute un des rois des tables espagnoles  en cette fin d'année (si la fichue crise ne l'empêche pas) et les familles espagnoles font ou feront provision de poissons et crustacés. Mais comment appelle-t-on en français ces charmantes bêtes à écailles et à carapace? C'est ce que vous propose de découvrir le diablogueur  qui profite de l'occasion pour vous souhaiter un joyeux Noël  et de délicieuses fêtes de fin d'année. Bonne appétit et soyez heureux comme des poissons dans l'eau.
 
une truelle
une truie
une truite

une salmonelle
un sarment
un saumon

une sardane
une Sardaigne
une sardine

une atonie
une boniche
une bonite

des thons
des tonnes
des tons

des cabillauds
des maquereaux
des maquerelles

une bacchanale
une morue
un morveux


un lot
un lotte
un loto

un merle
un merlot
un merlu

une daurade rose
un flamant rose
un pageot rose

une dorade
une dorée
une dorure

un sar
un saur
un seau

une harangue
un harem
un hareng

des anchois
des anges
des hanches

un saule
un sol
une sole

un turban
un turbin
un turbot

un carrelet
un plate
une plie

un chapon
une chèvre rouge
une rascasse rouge

un barbeau
un rouget
un saumoneau

un bar
un loubard
un loup

un maire
un mégot
un mérou

un requiem
un requin
un squale

un raï
une raie
une rayure

un espadon
un espalier
un poisson-épée

un brochet
une brochette
une brochure

La semaine prochaine, les fruits de mer, mollusques et autres crustacés. Miam!