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dimanche 17 juin 2018

Le couteau suisse


Alors que les footballeurs et les footballeux prennent leur pied du côté de la Russie, nous n'irons pas si loin pour connaître un peu mieux le fameux couteau suisse, une des icônes présentées lors du concours Qui suis-je? 3. Dire que ce canif est un des grands symboles de la patrie de Guillaume Tell et Roger Federer est une évidence. Tout le monde connaît cet objet ultra-pratique que les Suisses ont inventé et rendu universel. N'importe quel scout, campiste, routard ou apprenti MacGyver qui se respecte se doit de posséder ce merveilleux objet. Depuis près de 130 ans, le couteau de poche rouge a bien évolué passant de 4 fonctions en 1890 (lame, ouvre-boîte, tournevis et poinçon) à 141 fonctions.


dimanche 10 juin 2018

Le cidre de glace


Après quelques mois de relâche, le diabl@gueur reprend le service et pour cette rentrée avant la lettre, revenons sur l'activité culturelle Qui suis-je? 3 organisée en avril dans nos très chères écoles à Oviedo et Avilés. Ce fut un réel plaisir de présenter cette nouvelle édition du déjà fameux jeu-concours, un grand merci à tous les assistants et félicitations aux gagnants. Dans les prochaines semaines nous reviendrons sur quelques-unes des icônes culturelles proposées cette année, icônes françaises mais aussi francophones puisque l'organisation du concours a décidé de faire entrer dans la danse les autres pays où l'on parle français. Aujourd'hui ce sera le Québec et le cidre de glace qui seront à l'honneur. Depuis notre vieille Europe, on aurait tendance à penser que les États-Unis et le Canada sont des pays sans terroir ni gastronomie dignes de ce nom. Que nenni! C'est exactement ce que le chef canadien Ricardo Larrivée souhaite nous (dé)montrer dans son émission On est les meilleurs présentée sur la chaîne canadienne ICI télé et sur TV5 monde. Au total il s'agit de 52 courtes vidéos de 3 minutes pour nous faire découvrir l’extraordinaire richesse culinaire de ce lointain pays assez méconnu finalement, cela va du célèbre sirop d'érable de Saint-Robert-Bellarmin à la très ignorée mactre de Stimpson en passant par les canneberges de Villeroy, l'oursin de Vancouver, le crabe des neiges de Bay de Verde, les bleuets sauvages de Saint-Félicien et ... le merveilleux cidre de glace d’Hemmingford. Question cidre, on s'y connaît dans notre région des Asturies mais ce sont les Canadiens qui ont inventé le cidre de glace. Les Asturiens ont quand même été les premiers à avoir reconnu et primé le cidre de glace et son inventeur québécois Christian Barthomeuf en 2007 à travers la Fondation du cidre de Nava. Comment fabriquent-ils ce délicieux breuvage qui oscille entre 7 et 13 degrés ce qui en fait un original apéritif? C'est ce que va nous expliquer Ricardo et son invité François Pouliot, producteur du cidre Neige. Profitons-en pour réaliser un petit exercice d'écoute de derrière les fagots pour ne pas dire de derrière les pommiers. En avant la vidéo et en québécois SVP!